Antalya mutfağı Toroslar'ın yaylasından Akdeniz'in deniziyle birleşen zengin bir paletle ünlüdür. Tatil sırasında mutlaka denenmesi gereken yöresel lezzetler bu rehberde. Listenin başında Antalya tandırı geliyor: kuzu eti, sarımsak ve baharatın özel bir tandırda yavaş pişirilmesiyle yapılan, etin lifleriyle dökülen geleneksel yemek. Piyaz, fasulye, sirke ve tahinin buluşmasıyla yapılan eşsiz mezeydır; her tandır restoranının yanında değişmez. Hibeş, Antalya'nın kendine özgü tahin-pekmez karışımı tatlı atıştırmalığı. Şeftali kebabı yaza özel: ızgarada şeftaliye sarılmış kıyma. Tahinli badem helvası, yöresel cevizli mantı, çakıstes (zeytin ezmesi) ve nar tatlısı (yufka kuru meyve dolgusu) listede yer alır. Sebze tarafında yörenin önemli ürünü olan armut sarması ve cücük bamya öne çıkar. En iyi tandırı bulmak için Kaleiçi yerine Aksu ya da Korkuteli'ne yönelmek bilenlerin tavsiyesi. Lokumbaşı bal Akseki ve İbradı yaylalarından gelen yüksek nitelikli, koyu renk Toros çam balıdır. Antalya pazarlarında haftalık alışveriş yapanlar bu balı ve diğer yerel ürünleri taze bulabilir.