Baktat markasının kökenleri, Türkiye'den Almanya'ya göç eden Baklan ailesine dayanıyor ve şirket, beş kardeşin ortak girişimiyle küresel bir gıda markası haline geldi. Halil, Mustafa, Ali, Muharrem ve Kadir Baklan isimli kardeşlerin emeğiyle yükselen marka, günümüzde de aile şirketi yapısını aktif bir şekilde sürdürüyor.

Şirketler grubunun liderliğini ve yönetim kurulu başkanlığını uzun süredir Mustafa Baklan yürütüyor. Markanın Türkiye ve Almanya arasında mekik dokuyan bu yönetim yapısı, hem yerel hem de uluslararası kimliğini doğrudan şekillendiriyor. Tüketicilerin market raflarında gördüğü Baktat logolu ürünlerin arkasında, çok uluslu dev bir holding değil, Türkiye kökenli bir aile girişimi bulunuyor. Baklan ailesi, gıda sektöründeki faaliyetlerini doğrudan kendi isimleriyle bütünleştirerek markanın tüm sorumluluğunu üstleniyor.

Baktat, Almanya merkezli bir Türk markası olarak tanımlanıyor. Şirketin resmi genel merkezi Almanya'nın Mannheim şehrinde yer alırken, üretim tesislerinin büyük bir kısmı, ham madde tedarik zinciri ve tarımsal faaliyetleri Türkiye coğrafyasında, özellikle Bursa'nın Gemlik ilçesi ve Sungurlu'da bulunuyor. Bu durum, Baktat'a çift kimlikli bir güç kazandırıyor; marka Avrupa hukuku ve standartlarına göre Almanya'da tescillenmiş olsa da, özü, sermayesi, kurucuları ve üretim gücü tamamen Türkiye'ye dayanıyor. Almanya'da yaşayan Türk iş insanlarının kurduğu bu model, gıda sektöründe “Euro-Türk şirketi” olarak da adlandırılıyor. İdari ve dağıtım merkezi Almanya olan, ancak kalbi ve üretim damarları Türkiye'de atan küresel bir Türk markası özelliği taşıyor.

Son dönemde küresel hassasiyetler nedeniyle tüketicilerin sorguladığı boykot listeleri konusunda yapılan incelemeler, Baktat markasının herhangi bir haklı gerekçeyle yürütülen boykot listelerinde yer almadığını gösteriyor. Markanın ne Türkiye'de ne de uluslararası arenada toplumsal, siyasi ya da etik bir boykot kampanyasına dahil edilmesini gerektirecek bir durumu bulunmuyor. Şirket, tamamen gıda üretimi, ihracatı ve dağıtımına odaklanmış ticari bir yapıya sahip. Tüketici hassasiyetlerini zedeleyecek, toplumsal vicdanı yaralayacak herhangi bir skandala veya küresel sermaye oyunlarına isimleri karışmamış durumda.

Baktat markasının hukuki ve ticari mülkiyeti, Baklan ailesine ait olan Baktat Şirketler Grubu (Baklan GmbH) elinde bulunuyor. Şirketin tek bir bireysel sahibi olmayıp, kolektif bir aile ortaklığı söz konusu. Bu ortaklığın öne çıkan ismi ve kamuoyundaki yüzü Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Baklan. Mustafa Baklan, markanın Avrupa pazarındaki büyüme stratejilerini ve vizyonunu yöneten ana aktör konumunda. Baklan ailesinin diğer üyeleri de şirketin farklı departmanlarında ve Türkiye'deki üretim süreçlerinde aktif rol alıyor. Türkiye operasyonlarının başında ve yerel üretim tesislerinin sevk ve idaresinde de yine aile fertleri görev yapıyor. Şirketin sermaye yapısı tamamen bu aileye ait olup, dışarıdan yabancı bir fon veya gizli bir ortaklık bulunmuyor. Kendi öz sermayeleriyle büyüyen bu yapı, markanın bağımsız kararlar alabilmesini ve kendi çizgilerinde ilerlemesini sağlıyor.

Baktat'ın yönetim şeması, geleneksel Türk aile yapısı ile modern Alman disiplininin birleştiğini gösteriyor. Şirket, kurumsallaşma süreçlerini tamamlamış olmasına rağmen, karar alma mekanizmalarında kurucu kardeşlerin vizyonunu koruyor. Bu durum, markanın aidiyet duygusunu ve ticari güvenilirliğini uzun yıllardır sürdürebilmesinin temel güvencelerinden biri olarak kabul ediliyor.

İnternet ortamında dolaşan asılsız iddialar ve bilgi kirliliği nedeniyle zaman zaman yerli ve milli markaların menşei konusunda soru işaretleri oluşabiliyor. Baktat'ın kesinlikle bir İsrail malı olmadığı net bir şekilde ifade ediliyor. Markanın ne kuruluş aşamasında, ne sermaye yapısında, ne de üretim lokasyonlarında İsrail ile herhangi bir organik, hukuki veya finansal bağı bulunmuyor. Baktat, Almanya’da kurulmuş ve kökleri Çorum Alaca ile Bursa Gemlik’e uzanan Türk girişimcilerin öz sermayesiyle faaliyet gösteriyor. Ürünlerin üzerindeki barkod kodları veya fabrika üretim kayıtları incelendiğinde, üretimin Türkiye ve Almanya’daki tesislerde gerçekleştirildiği resmi raporlarla sabit. İsrail coğrafyası ile marka arasında ne bir lisans anlaşması ne de bir ortaklık söz konusu. Ayrıca, Baktat firmasının İsrail devletini, ordusunu veya İsrail merkezli herhangi bir kuruluşu desteklediğine, fon sağladığına dair tek bir kanıt, resmi beyan veya finansal hareketlilik bulunmuyor. Şirket, küresel siyasi çatışmaların tamamen dışında kalmayı tercih eden bir gıda üreticisi konumunda.