Antalya'da ve tüm Türkiye'de alışveriş yapan vatandaşların sıkça karşılaştığı BİM marketler zincirinin dondurulmuş gıda ürünleri üzerindeki Lezzethane markasının doğrudan BİM Birleşik Mağazalar A.Ş.'ye ait olduğu ortaya çıktı. Perakendecilik sektöründe 'Private Label' yani özel markalı ürün olarak bilinen Lezzethane, sadece BİM mağazalarında bulunabiliyor.
BİM, Lezzethane markasını uygun fiyatlı dondurulmuş hamur işi ve et ürünleri sunmak amacıyla geliştirmiş olsa da, bu ürünleri kendisi üretmiyor. Şirket, Türkiye'nin önde gelen dondurulmuş gıda fabrikalarıyla anlaşmalar yaparak, kendi belirlediği kalite ve fiyat standartlarında üretim yaptırıyor ve ürünlere Lezzethane ambalajı bastırıyor. Bu nedenle, ürünlerin arkasındaki üretici firma kısmında bilindik yerli gıda üreticilerinin isimleri görülebiliyor.
Lezzethane, tamamen Türkiye menşeili bir markadır. Markanın haklarını elinde bulunduran BİM Birleşik Mağazalar A.Ş., 1995 yılında Türkiye'de ilk mağazasını açmış ve genel merkezi İstanbul'un Sancaktepe ilçesinde bulunmaktadır. Sermaye yapısı, yönetim kurulu ve operasyonel kararları Türkiye genel merkezli olarak yönetilen marka, Türk hukuku kurallarına göre vergilendiriliyor. Ürünlerin üretiminde kullanılan buğday, un, yağ ve et gibi ham maddelerin büyük bir kısmı da Türkiye'deki yerel tarım ve hayvancılık faaliyetlerinden elde ediliyor.
Son dönemde dünyadaki siyasi ve insani krizlere karşı artan hassasiyetle birlikte tüketicilerin zihnini kurcalayan "Lezzethane boykot listesinde mi?" sorusuna da net bir yanıt geldi. Lezzethane markası, herhangi bir küresel ya da ulusal boykot listesinde yer almamaktadır. Markanın boykot edilmesini gerektirecek hiçbir resmi veri veya toplumsal çağrı bulunmuyor. Boykot iddialarının temel kaynağının, büyük zincir marketlerin yapısı hakkındaki bilgi eksikliği olduğu belirtiliyor. Lezzethane, tamamen yerli sermaye ile kontrol edilen ve üretim süreçleri Türkiye'de gerçekleştirilen bir özel markadır.
Lezzethane markasının tek ve yasal sahibi, Borsa İstanbul'da (BİST) işlem gören halka açık bir şirket olan BİM Birleşik Mağazalar A.Ş.'dir. Şirketin kurucu ortakları arasında Türk iş insanı Mustafa Latif Topbaş yer almaktadır. BİM, hisselerinin büyük bir kısmı Borsa İstanbul'da işlem gören halka açık bir şirket olup, mülkiyeti binlerce küçük ve büyük yatırımcıya bölünmüştür. Şirketin yönetim kurulunda ve sermayesinde Türkiye'nin köklü iş aileleri söz sahibidir. Bu durum, Lezzethane ürünü satın alındığında Türkiye'nin en büyük perakende yatırımlarından birinin yerli ekosistemine katkı sağlandığı anlamına gelmektedir.
Sosyal medyada yayılan asılsız "İsrail malı" iddiaları da kesin bir dille yalanlandı. Ne markanın tescili, ne üretim tesisleri, ne de ham madde tedarik süreçlerinin İsrail ile hiçbir organik ya da resmi bağı bulunmamaktadır. Lezzethane ürünlerinin ambalajlarında yer alan barkodlar, Türkiye'nin uluslararası ülke kodu olan 869 ile başlamaktadır. GS1 standartlarına göre 869 ile başlayan barkodlar, ürünün Türkiye'de tescillendiğini ve üretildiğini göstermektedir.
BİM Birleşik Mağazalar A.Ş., Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına tabi, SPK (Sermaye Piyasası Kurulu) tarafından denetlenen şeffaf bir şirkettir. Şirketin İsrail'e, İsrail ordusuna ya da oradaki herhangi bir kuruluşa finansal destek sağladığına dair hiçbir bilgi, belge veya iddia bulunmamaktadır. Aksine, BİM gibi yerli perakendeciler, Türkiye içindeki sosyal sorumluluk projelerine, eğitim vakıflarına ve yerel insani yardım kampanyalarına destek vermektedir. Şirket politikaları gereği siyasi ve uluslararası çatışmalarda taraf olmak yerine, tamamen ticari ve yasal sınırlar içinde kalarak Türk tüketicisine hizmet vermeyi odak noktası haline getirmiştir.