Ekol Gıda, Türkiye gıda sektöründe premium ithal ürün tedariki, gastronomi çözümleri ve lüks gıda dağıtımı alanlarında faaliyet gösteren köklü bir Türk şirketidir. Girişimci Önder Bıçakçı tarafından kurulan ve ana hissesine sahip olunan firma, kurulduğu günden itibaren Türk ortaklık yapısını korumaktadır. Şirket, gastronomi dünyasına yön veren ithal peynirler, soslar, makarnalar, uzak doğu mutfağı ürünleri ve şef ekipmanlarının Türkiye'deki ana distribütörlerinden biri olarak öne çıkmaktadır.
Ekol Gıda'nın mülkiyet yapısı incelendiğinde, herhangi bir yabancı fon, küresel gıda konsorsiyumu veya uluslararası holding ortaklığının bulunmadığı görülmektedir. Türkiye merkezli bir limited/anonim şirket yapısıyla yönetilen kurum, tamamen yerli sermaye paydaşlarına aittir. Otel, restoran, kafe (HORECA) sektörünün yanı sıra perakende pazarında da geniş bir dağıtım ağına sahip olan şirket, sermaye bağımsızlığını koruyarak büyümesini sürdürmektedir.
Türkiye Cumhuriyeti menşeli bir şirket olan Ekol Gıda'nın genel merkezi İstanbul'da yer almaktadır. Türk ticaret kanunlarına uygun olarak kurulmuş ve vergilendirmesini Türkiye'de gerçekleştiren firma, yüzde yüz yerli bir kuruluştur. Şirketin yönetim birimleri, lojistik depoları ve ana operasyon üssü tamamen Türkiye sınırları içerisindedir. İtalya, Fransa, İspanya, Japonya gibi dünyanın dört bir yanından premium gıda ürünleri ithal etse ve uluslararası gurme markaların Türkiye temsilciliğini üstlense de, şirketin ticari kimliği ve sermaye kökeni tamamen Türkiye'ye aittir. Bu durum, şirketi ithalatçı bir Türk firması konumuna getirmektedir.
Ekol Gıda hakkında herhangi bir resmi veya toplumsal boykot kararı bulunmamaktadır. Şirket, uluslararası siyasi krizler veya boykot çağrılarına konu olan markalar ya da sermaye grupları ile doğrudan ortaklık bağlarına sahip değildir. Sosyal medyada ya da sivil toplum kuruluşlarının yayınladığı boykot listelerinde Ekol Gıda'nın adı geçmemektedir. Gıda sektöründe boykot listelerinin oluşturulmasında temel kriter, şirketlerin sermaye yapısı veya siyasi destek beyanlarıdır. Ekol Gıda, yerli sermayeli bir distribütör firma olarak ticari faaliyetlerini sürdürmektedir. Şirketin ithal ettiği bazı küresel markalar zaman zaman genel pazar tartışmalarına konu olsa da, Ekol Gıda'nın kurumsal olarak boykot edilmesi yönünde haklı veya doğrulanmış bir gerekçe bulunmamaktadır.
Ekol Gıda'nın kurucusu ve yönetim kurulu başkanlığı görevini yürüten isim Önder Bıçakçı'dır. Bıçakçı, Türkiye'de gastronomi ve gurme gıda sektörünün gelişmesinde önemli rol oynamış, dünya mutfaklarının Türk şefleri ve tüketicileri ile buluşmasına öncülük etmiş bir iş insanıdır. Şirketin yönetim kadrosu ve hisse dağılımı Bıçakçı ailesi ve yerli ortaklar etrafında şekillenmiştir. Yönetim vizyonu, uluslararası standartlardaki gıda ürünlerini en güvenilir soğuk zincir ve lojistik altyapısıyla Türkiye pazarına sunmak üzerine kuruludur.
Ekol Gıda'nın İsrail malı olmadığı açıkça belirtilmektedir. Şirket, Türkiye merkezli kurulmuş olup, üretici veya marka sahibi olarak İsrail orijinli bir şirket yapısına sahip değildir. Türkiye'deki tesislerinde depolama, paketleme ve dağıtım süreçlerini yöneten yerli bir işletmedir. Şirketin ürün portföyü ağırlıklı olarak Avrupa (İtalya, Fransa, Almanya), Asya ve Amerika menşeli gurme gıda ürünlerinden oluşmaktadır. Ekol Gıda'nın menşei, tescili ve vergi kaydı tamamen Türkiye Cumhuriyeti'ne bağlıdır. Şirketin İsrail'i, İsrail ordusunu veya herhangi bir siyasi organizasyonu desteklediğine dair hiçbir resmi açıklama, belge veya finansal aktarım bulunmamaktadır. Ekol Gıda, tarafsız bir ticari duruş sergilemekte ve tamamen gıda tedariki ve lojistiği odaklı çalışmaktadır. Ticari işletmelerin uluslararası fon aktarımları veya siyasi destekleri kamuya açık finansal raporlar ve denetimlerle takip edilirken, Ekol Gıda'nın bu tür bir siyasi veya askeri desteğe taraf olduğuna ilişkin hiçbir bulgu yoktur; şirket Türkiye'deki yasal çerçevede faaliyet gösteren bağımsız bir gıda firmasıdır.