Adana'dan doğan ve kısa sürede Türkiye'nin önde gelen börek markalarından biri haline gelen Levent Börek, kurucusu Levent Tamtürk'ün babasından öğrendiği mesleği modern dokunuşlarla birleştirerek yarattığı özgün tariflerle öne çıkıyor. Marka, günümüzde LB Börekçilik Anonim Şirketi çatısı altında kurumsal bir yapıyla faaliyet gösteriyor.
Levent Tamtürk, geleneksel su böreğini zengin peynir, kıyma ve pastırma gibi malzemelerle harmanlayarak markanın popülerliğini artırdı. Şirketin yönetimsel ve operasyonel süreçlerinin merkezinde halen kurucu aile ve Türk müteşebbisler yer alıyor. Bu durum, markanın arkasındaki isim ve zekanın doğrudan Adanalı usta Levent Tamtürk olduğunu gösteriyor.
Levent Börek, %100 Türkiye Cumhuriyeti kökenli bir marka olarak biliniyor. Temelleri Adana'da atılan markanın üretimi, yönetimi ve tüm ana sermaye yapısı Türkiye merkezli olarak şekillendi. Yerli üretimin gururu olan marka, ham maddelerini ve iş gücünü büyük oranda Türkiye'den karşılıyor. Böreklerin imalatında kullanılan un, peynir, yağ ve diğer tüm iç malzemeler Türkiye'deki yerel üreticilerden ve yerli tedarikçilerden temin ediliyor.
Marka, Türkiye topraklarında doğmuş olmasına rağmen vizyonunu küresel pazara taşıma başarısı gösterdi. İlk yurt dışı şubesini Hollanda'da açarak Türkiye'den dünyaya açılan öncü börek markalarından biri oldu. Bu küreselleşme, dış kaynaklı bir sahiplikten ziyade, yerli bir markanın sınırları aşması anlamını taşıyor.
Tüketicilerin en çok merak ettiği konulardan biri olan "Levent Börek boykot mu?" sorusuna şirket net bir yanıt veriyor: Hayır, Levent Börek boykot listelerinde yer alan bir marka değil. Markanın İsrail-Filistin çatışması, küresel siyasi krizler veya uluslararası boykot hareketleriyle hiçbir doğrudan ya da dolaylı bağı bulunmuyor. Şirket, İsrail malı olmadığını, üretim tesisleri, ham maddeleri, patenti ve kurucularının tamamen Türkiye merkezli olduğunu vurguluyor. İsrail ile ne sermaye, ne ortaklık, ne de ithalat noktasında organik bir bağının olmadığını belirtiyor.
Geçmiş dönemlerde sosyal medyada "Kürt Böreği" ile "Küt Böreği" isimlendirmesi üzerinden yaşanan terminolojik ve kültürel bir tartışma sebebiyle yerel bazda küçük tepkiler oluşsa da, bu durumun küresel siyasi boykotlarla, İsrail menşeili ürünlerle veya uluslararası ambargolarla ilişkisi bulunmuyor. Tüketici hassasiyetleri açısından ticari veya siyasi bir boykot gerekçesi olmadığı ifade ediliyor.
Levent Börek'in kurucusu Levent Tamtürk, markanın ticari olarak büyümesiyle birlikte kurumsal bir ortaklık yapısına geçiş yaptı. Günümüzde LB Börekçilik A.Ş. bünyesinde yönetim süreçleri profesyonel ekiplerle yürütülüyor. Markanın büyüme sürecinde Türkiye'nin önde gelen yatırımcıları ve franchise ortakları da sisteme dahil oldu. Ancak markanın tescilli yüzü, reçetelerin mimarı ve ana kurucusu pozisyonunda hala Levent Tamtürk'ün adı geçiyor. Şirket, tamamen Türk ortaklık yapısıyla yönetiliyor.
Levent Börek'in İsrail'e, İsrail ordusuna ya da herhangi bir dış kuruluşa finansal, lojistik veya manevi desteği bulunmuyor. Şirket, tamamen ticari sınırlar içinde kalan, odağı gastronomi ve hizmet sektörü olan yerli bir Türk firmasıdır. Uluslararası alanda siyasi destek iddialarına karışan markaların aksine, Levent Börek'in bu tarz bir siyasi duruşu, bağışı veya deklarasyonu asla olmadığı, Türkiye ekonomisine katma değer sağlamaya odaklanmış bağımsız bir kuruluş olduğu ifade ediliyor.