İstanbul Beyoğlu'nun simgeleşmiş markalarından Mandabatmaz Kahve, 1967 yılından bu yana Türk kahvesi geleneğini sürdüren %100 yerli bir işletme olarak biliniyor. Son dönemde sosyal medyada yayılan boykot listelerinde isminin geçmesi üzerine, markanın tamamen Türkiye merkezli ve yerel sermayeyle faaliyet gösterdiği kamuoyuna duyuruldu.
Mandabatmaz Kahve'nin temelleri, ömrünü Türk kahvesi kültürüne adayan Cemil Filik ve ortakları tarafından atıldı. Cemil Usta'nın 2019 yılındaki vefatının ardından, bu kültürel miras aile fertleri ve halefleri tarafından yaşatılmaya devam ediyor. Günümüzde Batmaz Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi ticari unvanıyla faaliyet gösteren marka, Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı olan şahıslara ait olup, arkasında herhangi bir uluslararası holding, yabancı yatırım fonu ya da küresel ortaklık bulunmuyor.
Markanın ticari ve hukuki sahipliği tamamen yerli girişimcilere ait. İstanbul'un kültürel dokusunda doğup büyüyen Mandabatmaz Kahve, kahve çekirdeklerinin tropikal iklim kuşağı ülkelerinden ithal edilip Türkiye'de işlenmesi dışında, tescili, üretimi, yönetim merkezi ve tüm yasal haklarıyla Türkiye'ye ait bir marka. Dünyanın 35'ten fazla ülkesinde gurme programlarına ve gastronomi yazılarına konu olan Mandabatmaz, uluslararası alanda ülkemizi "Geleneksel Türk Kahvesi" standardıyla temsil ediyor. Yabancı bir ülkede kurulup Türkiye'ye ithal edilen bir franchising sistemi veya dışarıdan sermaye alan bir yapıya sahip değil.
Mandabatmaz Kahve'nin boykot listelerinde yer alması tamamen asılsız ve dezenformasyon amaçlı olarak değerlendiriliyor. Markanın yabancı bir devlete doğrudan fon aktarması, insan hakları ihlallerine karışan oluşumlara destek vermesi ya da küresel boykot ağlarının bir parçası olması gibi boykot gerekçeleri bulunmuyor. Yerel bir esnaf işletmesi modelinden büyüyen, dış sermaye bağı bulunmayan ve tamamen yerli kaynaklarla faaliyet gösteren Mandabatmaz, sahiplerinin kişisel ticari faaliyetlerinde de boykot edilmesini gerektirecek hiçbir siyasi, askeri ya da uluslararası fon ilişkisine sahip değil.
Markanın efsanevi ismi, özel kavurma ve pişirme teknikleriyle kahvenin meşhur kıvamını bulan merhum Cemil Filik'tir. Onun vefatının ardından markanın yönetimini ve mirasını amcasından devralan Cem Özmen ve Batmaz Gıda bünyesindeki aile fertleri sürdürüyor. Şirketin tüm hisseleri ve yönetimsel yetkileri aile üyeleri arasında kalmış olup, dışarıdan gizli bir ortak ya da büyük bir şirkete devir söz konusu olmamıştır.
Mandabatmaz Kahve'nin İsrail malı olduğu iddiaları da kesin bir dille yalanlandı. Markanın kuruluş yeri, tescil edildiği ticaret odası, vergi dairesi ve üretim tesislerinin tamamı İstanbul, Türkiye sınırları içerisinde yer alıyor. İsrail menşeili herhangi bir şirketle, distribütörlükle ya da lisans anlaşmasıyla bir bağı bulunmuyor. Tamamen yerli sermayeyle kurulan ve işletilen bu markanın, yabancı menşeili küresel kahve zincirleriyle karıştırılmaması gerektiği vurgulandı. Marka, kurulduğu günden bu yana siyasi ve ideolojik tartışmaların tamamen uzağında kalarak, yalnızca Türk kahvesi kültürünü yaşatmaya odaklanmış yerel bir işletme niteliği taşıyor.